第82話:「そずり鍋」

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岡山県津山市にある そずり鍋は、めちゃくちゃ美味しい。
カツオ出汁に牛肉の油が溶け、噛むと、うまみが出る。
そずりは牛肉で、骨についた身を削り取っている。

その他に、牛肉料理として、そずり肉炒め、ヨメナカセ、干し肉がある。

これがまたビールに合う。

 

遠くから岡山まで来ていただくからこそ、

その土地でしか味わえないものを、

きちんとおもてなしとしてお出ししたいと思っている。

 

これまで一緒に食べたお客様の評価は、全員100点、またはリピート頂いております。

 

ぜひ、岡山へお越しの際は、「そずり鍋」もセットでご用命ください。

 

オーティス株式会社 OTIS Co.,Ltd.

角本康司

 

写真提供:岡山県観光連盟
https://www.okayama-kanko.jp/business/index.html

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